Budín de frutas frescas - receta

Descansando del tejido y probando esta receta que me han pasado. Se llama Budín de frutas Felisa, porque Felisa es quien comenzó a pasar la receta jajaja.
Me encanto porque además de ser fácil y rápido de preparar la masa se mantiene húmeda por las frutas.
Espero que la hagan no se van a arrepentir.

Ingredientes

1 naranja

1 banana
1 manzana
1 huevo y una clara
1 taza colmada de harina leudante
3/4 taza de azúcar
esencia de vainilla

 Preparación

cortar las frutas como para una ensalada de frutas, agregar la azúcar, la esencia de vainilla, mezclar bien. Luego agregar el huevo y la clara, mezclar bien y agregar la harina tamizada, mezclar.

Al molde untarlo con un poco de aceite y verter la preparación.
Horno mediano de 25 a 30 minutos